Svadobné menu
Aperitív
0,1dcl Cinzáno s plátkom citrónu
0,1dcl Hubert de luxe
jahodou
0,1dcl Martiny s olivou
Predjedlá
120g Mix syrové roládky a šunkový tunel, bagetka
100g Mozzarella šalát s cherry paradajkami chrumkavým prosciutom
100g Husacia paštéta s brusnicami zeleninkou, bagetka
120g Šunkové rolky plnené sardelovou penou
120g Cesnakové jednohubky s údeným lososom a kôprom
120g Dusený losos na trhanom šaláte s kôprovým dressingom, bagetka
120g Ľadový šalát s cherry paradajkami, šunkou prosciuto a parmezánom
Polievky
0,33l Slepačí vývar s rezancami / haluškami mäsom a zeleninou
0,33l Hovädzí vývar s rezancami / haluškami mäsom a zeleninou
0,33l Zabíjačkova kapustnica s údeným mäsom hríbami a klobásou
Hlavné jedlo 1.chod
150g Kuracie prsia s dubákovým krémom, duseným stopkovým zelerom a červenou cibuľkou
150g Grilované kuracie prsia s ratatouille, omáčkou
150g Kurací steak pripravený na rozmarínovom masle s ratatouille zeleninkou
150g Šťavnaté kuracie prsia podávané s grilovanou zeleninou
150g Kurací steak Vyprážaný / v cestíčku so sézamom
150g Kurací steak zapekaný s mozzarellou a talianskou šunkou prosciuto
150g Kuracia kapsa plnená s nivou a sušenými paradajkami
150g Kurací závitok plnený s nivou a olivami
150g Kurcie prsia s nivovo špenátovou plnkou a cesnakom
150g Bravčová panenka plnená sušenými paradajkami, capari a bylinkami, podávaná na omáčke s rozmarínom a cesnakom
150g Grilovaný steak z panenky marinovaný v olivovom oleji a bylinkách, zapekaný s feta syrom a paradajkou
150g Grilovaný steak z panenky marinovaný v olivovom oleji a bylinkách, zapekaný s feta syrom a paradajkou
150g Vyprážaný rezeň z bravčovej panenky
150g Bravčová panenka plnená špenátom a syrom
200g Chrumkavé kačacie prsia s omáčkou z červeného vína a brusníc
200g Pečené kačacie prsia s jablkami v župane a karamelizovanými sušenými slivkami
250-300g Chrumkavé kačacie stehno s karamelizovanou červenou kapustou
150g Bravčová grilovaná panenka na pikantných fazuľových strukoch
150g Dusené bravčové líčka na zelenine so zelerovým pyré
Klasické hlavné jedlá
150g Kurací Gordon Bleu, na prírodno /vyprážaný
150g Kuracie mäso na prírodno so šunkou, šampiňónmi a syrom
150g Zapekané kuracie prsia so syrom a broskyňou 4,50€
150g Kuracia rolka s brokolicou a syrovou omáčkou
150g Pečené bravčové plece, dusená kapusta, knedle 4,00€
150g Bravčový luciferov perkelt
150g Pečené kuracie stehná, kompót
150g Perkelt z diviny
150g Kuracia rolka s brokolicou a syrovou omáčkou
150g Pečené bravčové plece, dusená kapusta, knedle 4,00€
150g Bravčový luciferov perkelt
150g Pečené kuracie stehná, kompót
150g Perkelt z diviny
150g Divina na smotane, knedle
150g Bravčový rezeň v zemiakovom cestíčku zapečený so slaninou, šunkou a syrom
150g Grilovaný losos na kôprovom kréme s dusenou zeleninou
Bezmäsité jedlá
200g Grilovaný encián, podávaný na dusenej zelenine a s cesnakovým dressingom
300g Kremové dubákove rizoto s parmezánom
150g Vypražaný syr v trojobale
Studené bufetové stoly
150g Kuracia roláda plnená zeleninou krájaná na plátky
300g Cestovinový šalát s čerstvou zeleninou a šunkou
2500g Šunkovo salámová misa, so zeleninovou ozdobou / mäsové nárezy
300g Cestovinový šalát s čerstvou zeleninou a šunkou
2500g Šunkovo salámová misa, so zeleninovou ozdobou / mäsové nárezy
2500g Syrová misa s oblohou / variácie syrov / syrové nárezy
Šaláty
300g Prosciuo šalát
300g Šalát s tuniakom a avokádom
300g Grécky šalát
300g Šopský šalát
300g Caesar Šalát s kúskami grilovaných kuracích pŕs
Teplé bufetové stoly
150g Pečená kačacie stehná s červenou kapustou, lokša, knedle
150g Pečená krkovička s dusenou kyslou kapustou a knedľami
250-300g Pečené kuracie stehienka
150g Kuracie/morčacie rezančeky so zeleninou, šampiňónmi
75g Kuracie, bravčové mini rezníky vyprážané / v cestíčku
150g Mäsové bravčové guličky v smotanovej /paradajkovej omáčke
350g Pirohy s bryndzou a slaninou
350g/50g Bryndzové halušky so slaninou
150g Bravčové ohnivé mäso
150g Hovädzia sviečková na smotane, knedle
150g Kuracie zeleninové soté
150g Maďarský hovädzí guľáš, domáce kysnuté knedle
0,33l Domáca kapustnica s mäsom údenou klobásou a hríbikmi
0,33l Kotlíkový guľáš
150g Pečená krkovička s dusenou kyslou kapustou a knedľami
250-300g Pečené kuracie stehienka
150g Kuracie/morčacie rezančeky so zeleninou, šampiňónmi
75g Kuracie, bravčové mini rezníky vyprážané / v cestíčku
150g Mäsové bravčové guličky v smotanovej /paradajkovej omáčke
350g Pirohy s bryndzou a slaninou
350g/50g Bryndzové halušky so slaninou
150g Bravčové ohnivé mäso
150g Hovädzia sviečková na smotane, knedle
150g Kuracie zeleninové soté
150g Maďarský hovädzí guľáš, domáce kysnuté knedle
0,33l Domáca kapustnica s mäsom údenou klobásou a hríbikmi
0,33l Kotlíkový guľáš
Zabíjačkové špeciality
100g pečené klobásky, chren, horčica, feferóny,
100g pečené jaternice, chren, horčica, feferóny
100g laci pečene z bravčovej krkovičky bez kosti
100g pečené klobásky, chren, horčica, feferóny,
100g pečené jaternice, chren, horčica, feferóny
100g laci pečene z bravčovej krkovičky bez kosti
Pečené prasiatko
-cena a váha podľa aktuálnej ponuky na trhu-
-cena a váha podľa aktuálnej ponuky na trhu-
Prílohy
200g Štúchané zemiaky na cibuľke
200g Varené zemiaky mastené maslom
150g Opekané zemiaky
200g Zemiaková kaša
150g Zemiakové hranolky
150g Zemiakové dukáty
160g Dusená ryža
200g Cestoviny tgliatelle
150g Grilovaná zelenina
250g Košík pečiva
160g Žemľová knedľa
160g Kysnutá knedľa